野菜の不可食部分

 

野菜を料理に使う時、必ず出るのが生ごみ。

これらはゴミとして捨てた時、人間社会では焼却されることになります。

水分を多く含む野菜を燃やそうとしたとき、

どれだけのエネルギーが必要になるでしょうか。

この野菜の生ごみを利用できる動物がウシです。

ニンジンの皮、キャベツの外葉、じゃがいもの皮など

一般家庭でよく見かける野菜の不可食部分。

これを食べて、牛乳や牛肉に変えてくれる牛たち。

食べたら出る糞も堆肥として畑や田んぼに還元されます。

燃やせばエネルギーを消費するだけになってしまう野菜の生ごみ。

上手く利用してやることで、エコな循環になると思いませんか。