富がえりのレシピと出会った

今日は、富山の食にスポットを当てた、
「富がえりのレシピ」に関わる方と
お話をするチャンスを頂きました。
というか、むしろ足を運んで頂きました。
富山で畜産に関わるものとして、
一目置いていた富がえり。
そこから小さな、まだ始まったばかりの
この牧場に注目していただけるとは、
とても光栄なことでした。